Δευτέρα, 10 Φεβρουαρίου 2014

Ένωση σχοινιών ή πετονιάς (Κόμπος ''Uni to Uni)

Θα δούμε τώρα πως μπορούμε να ενώσουμε 2 σχοινιά ή 2 κομμάτια πετονιάς. Να σημειώσω όμως πως αυτό το δέσιμο, το χρησιμοποιούμε μόνο για κομμάτια που έχουν ίδιο ή παραπλήσιο πάχος. Φυσικά θα πρέπει να βρέξουμε τον κόμπο μας πριν το τελικό σφίξιμο. Το βασικό πλεονέκτημα αυτού του δεσίματος, είναι το γεγονός πως αφού ολοκληρωθεί, το δεμένο κομμάτι δεν κάνει τσακίσματα, αλλά διατηρεί τη ευθεία του σχοινιού, ή της πετονιάς που δέσαμε.


Διαβάστε περισσότερα ...

Πέμπτη, 6 Φεβρουαρίου 2014

Πετονιά με στριφτάρι (Κόμπος ''Grinner'')

Πάμε να δούμε τώρα, έναν απλό, αλλά εξίσου αξιόπιστο κόμπο που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να συνδέσουμε την πετονιά μας σε κάποιο στριφτάρι. Βασικό, κομμάτι του δεσίματος, όπως και στα περισσότερα, είναι να βρέχουμε τον κόμπο πριν τον σφίξουμε.

Ο κόμπος Grinner, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές εφαρμογές, όπως για παράδειγμα στο δέσιμο του βάρους σε σχοινί για τα καλαθούρια μας κ.α.... Για πετονιές μικρότερες των 0,30mm προτιμώ να κάνω 6 περιστροφές, ενώ ανάλογα για εκείνες μεγαλύτερης διαμέτρου, άνω των 0,6mm, ακόμα και 3 περιστροφές αρκούν...
Διαβάστε περισσότερα ...

Άλλο ένα τσιχλοκυνήγι...


Διαβάστε περισσότερα ...

Τοποθέτηση αισθητήρα βυθομέτρου, στο αμπάρι του σκάφους.


Η όλη ιδέα βασίστηκε, στα εξής:
1. Λιγότερα καλώδια και «αντικείμενα» εκτός του σκάφους.
2. Καθαρή γάστρα, χωρίς πίδακες νερού στην πορεία.
3. Καθρέφτης χωρίς τρύπες.
4. Μόνιμη κατασκευή, χωρίς τα «βάλε - βγάλε».
5. Απρόσκοπτη λειτουργία, ανεξαρτήτου ταχύτητας.

Θέλοντας να ικανοποιήσω, όλα τα παραπάνω, προσάρμοσα το μάτι τύπου skimmer (500W)του Garmin GPSMap 421S, σε ένα πλαστικό κουτί στο αμπάρι του σκάφους. Το δύσκολο ήταν να κόψω τον πάτο με τέτοιο τρόπο ώστε να πετύχω τη σωστή κλήση για να αλφαδιαστεί με το κεκλιμένο σημείο που το τοποθέτησα. Ξεκίνησα στο περίπου και μετά σιγά σιγά με μια φαλτσέτα το έφερα στα ίσα του. Για να είναι πιο στέρεο, στο λεπτό τοίχωμα του πλαστικού δοχείου, πρόσθεσα ένα τετράγωνο κομμάτι σκληρού πλαστικού. Στη συνέχεια, χρησιμοποίησα εννυδριακή σιλικόνη για να αδιαβροχοποιηθεί η κατασκευή αλλά επίσεις και να στηριχθεί στο αμπάρι. Γέμισα με νερό, το δοχείο, έκλεισα το καπάκι, και όλα έτοιμα. Στη δοκιμή, είχα μια χαρά ενδείξεις που δε διέφεραν σχεδόν καθόλου από εκείνες που είχα με το μάτι στον καθρέφτη... Δοκιμάστηκε και είχε κανονικές ενδείξεις μέχρι και 18Knts. Να σημειώσω πως το μάτι βιδώθηκε στο πλαστικό δοχείο, έτσι ώστε σχεδόν να ακουμπάει στο πάτωμα.

Είμαι στη διάθεσή σας για διευκρινήσεις! Σας το προτείνω ανεπιφύλακτα!







Διαβάστε περισσότερα ...

Τετάρτη, 5 Φεβρουαρίου 2014

Ζευγάρι τα γοφάρια!


Η περυσινή σεζόν, έδωσε καλά γοφάρια με drifting!
Διαβάστε περισσότερα ...

Τσιχλοκυνήγι


Από τα πρώτα μου περσινά τσιχλοκυνήγια, με φυσίγγια γεμισμένα από εμένα... Τότε άρχισα να βλέπω το κυνήγι με εντελώς διαφορετικό μάτι...
Διαβάστε περισσότερα ...

Τσίχλες παστιτσάδα

Η παστιτσάδα είναι ένα φαγητό που τρώμε τακτικά στην Κέρκυρα και η βάση της είναι τα απλά υλικά σε συνδυασμό με τα σωστά μπαχαρικά. Λάδι, κρασί, ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και μυρωδικά συστήνουν ένα πιάτο απλό, απόλυτα γευστικό και αδιαμφισβήτητα το πιάτο που χαραχτηρίζει την Κερκυραϊκή κουλτούρα. Πολλοί ντόπιοι το προτιμούν πικάντικο γι'αυτό σε κάποιες συνταγές αναγράφεται και το κοκκινοπίπερο στα βασικά υλικά. Στη συγκεκριμένη συνταγή δεν περιλαμβάνεται καθώς το κυνήγι απο μόνο του είναι αρκετά βαρύ, οπότε το αφήνουμε στην προτίμησή σας. 

Το βασικό συστατικό της συνταγής μας είναι το "σπετσιερικό". Στην Κέρκυρα  λέγοντας "σπετσιερικό" εννοούμε το μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιούμε στη μαγειρική και αυτό ποικίλει ανάλογα με το φαγητό. Τα παλαιότερα χρόνια μέχρι και σήμερα οι Κερκυραίοι προμηθεύονταν τα μπαχαρικά τους απο τα φαρμακεία ή αλλιώς σπετσερίες, απ'όπου πήρε το όνομά του και το συγκεκριμένο μειγμα. 
Η συνταγή είναι της μαμάς μου... που πάντα μαγειρεύει παραδοσιακά και νόστιμα! 

Υλικά
10-12 τσιχλοκότσυφα
1/2 κούπας ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια, σε καρέ
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
3/4 κούπας κόκκινο ξηρό κρασί
1/2 κούπα χυμό φρέσκιας ντομάτας
1 1/2κ.σ πελτέ ντομάτας (διαλυμένο σε 2κ.σ χλιαρό νερό)
1/2κ.γλ ζάχαρη
3 φύλλα δάφνης
1 κοφτή κ.σ σπετσιερικό (κύμινο, κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, δάφνη)
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα πουλιά και τα σκουπίζουμε καλά με χαρτί κουζίνας. Τα χαρακώνουμε ελαφρώς στο στήθος με ένα μαχαίρι και τα τσιγαρίζουμε σε πλατιά κατσαρόλα, αρχικά σε δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει το λάδι και κατόπιν σε μέτρια.
Αφού τσιγαρίσουμε τα πουλιά για 6' περίπου κα από τις δυο πλευρές, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 3'. Σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τόσο νερό όσο να σκεπάσει το φαγητό μας. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά και μαγειρεύουμε το φαγητό μας για 30' περίπου.
Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη και την δάφνη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί 30' ακόμη. Ανοίγουμε την κατσαρόλα μας και προσθέτουμε το σπετσιερικό. Μαγειρεύουμε 10' ακόμη, μέχρι να πήξει η σάλτσα μας.
Σερβίρουμε με μακαρόνι No7 ( εάν μαγειρέψετε μοσχάρι σερβίρετε με πέννες, εάν μαγειρέψετε κόκορα σερβίρετε με μακαρόνι Νο3).

Καλή Επιτυχία!

Πηγή: http://gastromandie.blogspot.gr/
Διαβάστε περισσότερα ...

Τσίχλες με αυγοκομμένο ρύζι


Τι χρειαζόμαστε:
10 τσίχλες καθαρισμένες
1 φλ. ελαιόλαδο
2 μεγάλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1 νεροπότηρο κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
1 ξύλο κανέλας
2 δάφνες
κόκκους μαύρου πιπεριού
1 πρέζα ζάχαρη
1 νεροπότηρο κόκκινο κρασί
νερό ζεστό
1 κούπα ρύζι σπυρωτό
λίγα φύλλα σέλινο
αλάτι
Αυγολέμονο:
3 αυγά μεγάλα
χυμός απο 2 λεμόνια

Πώς το κάνουμε:
Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα με λάδι απ' όλες τις μεριές τις τσίχλες, τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και ρίχνουμε τα κρεμμύδια.
Μόλις γίνουν διάφανα προσθέτουμε πάλι τις τσίχλες και σβήνουμε με το κρασί και με όλα τα μπαχαρικά.
Σε δυνατή φωτιά αφήνουμε να εξατμιστεί το κρασί.
Ρίχνουμε την ντομάτα κονκασέ, ζάχαρη και αφού έχουμε ζεστάνει νερό περίπου στο ενάμιση λίτρο το ρίχνουμε (ως την μέση της κατσαρόλας). Προσθέτουμε τον κύβο, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε στο μισό την φωτιά και ανακατεύουμε ανα διαστήματα.
Μόλις έχει κατέβει η στάθμη και τσιμπιέται το στήθος στις τσίχλες, τις αφαιρούμε και τις κρατάμε ζεστές.
Ρίχνουμε αλάτι, σέλινο, ρύζι, λίγο ζεστό νερό ακόμα (αν χρειάζεται), δυναμώνουμε λίγο την φωτιά μας και με ξεσκέπαστη κατσαρόλα περιμένουμε να βράση.
Όταν μείνει με λίγο ζουμάκι το ρύζι μας φτιάχνουμε αβγολέμονο. Χτυπάμε πρώτα μαρέγκα, ύστερα ρίχνουμε και τους κρόκους, τον χυμό, παίρνουμε μία κουτάλα ζωμό από το φαγητό μας χτυπάμε να γίνει ένα μείγμα και σιγά- σιγά το προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας.
Την έχουμε κατεβάσει από την φωτιά, δεν ανακατεύουμε μόνο κουνάμε την κατσαρόλα μας κυκλικά να πάει παντού.
Αφήνουμε λίγα λεπτά και σερβίρουμε.

Πηγή:http://www.sintagespareas.gr
Διαβάστε περισσότερα ...

Τσίχλες ψημένες μέσα σε Πατάτες


Υλικά (για 4 άτομα):

4 τσίχλες, καψαλισμένες
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
6 σκελίδες σκόρδο
1- 1/2 κουταλάκι ρίγανη
4 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Χυμός από 1 λεμόνι
1/2 φλιτζ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος 

Εκτέλεση:
Ψιλοκόψτε δύο από τις σκελίδες του σκόρδου. Βάλτε τα πουλιά σε γαβάθα, αδειάστε πάνω τους το λάδι και πασπαλίστε με το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη μισή ρίγανη. Αλείψτε καλά τα πουλιά από όλες τις μεριές και μέσα στην κοιλιά τους. Σκεπάστε και αφήστε τα 2-3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου ή μια νύχτα στο ψυγείο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σκάψτε την καθεμιά πατάτα, όσο χρειάζεται, για να χωράει μέσα της ένα πουλί. Βάλτε από μια σκελίδα σκόρδο στην κοιλιά κάθε πουλιού, αφού την κόψετε στα τέσσερα. Αλείψτε τις πατάτες με το λάδι της μαρινάδας, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και βάλτε από ένα πουλί στην κάθε πατάτα, με την πλάτη προς τα επάνω.

Τοποθετήστε τις γεμισμένες πατάτες σε λαδωμένο πήλινο σκεύος. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, και ψήστε για 30 λεπτά περίπου. Προσθέστε το λεμόνι στο λάδι της μαρινάδας και αλείψτε συχνά, όσο ψήνονται. Γυρίστε τα πουλιά με το στήθος προς τα επάνω και ψήστε τα για 30-40 λεπτά ακόμα, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.

Πηγή: http://www.athinorama.gr
Διαβάστε περισσότερα ...

Αγκυροβόλιο για ψάρεμα ''Drifting''

Ας δούμε τώρα πώς θα αγκυροβολήσουμε το σκάφος μας με ασφάλεια, ώστε να μπορέσουμε να ψαρέψουμε με την τεχνική του ''drifting'':


Το σκάφος, το συνδέουμε με το σχοινί που έρχεται από τη σημαδούρα μας με ναυτικό κλειδί ταχείας απελευθέρωσης. Αυτό θα μας βοηθήσει στο γρήγορο λύσιμο του από το αγκυροβόλιο, στην περίπτωση που χρειαστεί να δώσουμε μάχη με κάποιο αξιόλογο ψάρι. Πέραν αυτού,  το μεγάλο πλεονέκτημα του συγκεκριμένου αγκυροβολίου, είναι πως έχουμε μεγαλύτερη απόσταση από το κάθετο τμήμα του σχοινιού που κατεβαίνει στην άγκυρα. Έτσι, όταν φέρουμε το ψάρι μας, κοντά στο σκάφος, θα αποφύγουμε ανεπιθύμητα μπλεξίματα της αρματωσιάς μας με τα σχοινιά.

Βεβαίως, τα μέτρα που αναφέρω, καθώς και τα πάχη των σχοινιών, θα πρέπει να τροποποιούνται πάντα, ανάλογα το σκάφος, το βάθος, αλλά και τις εκάστοτε συνθήκες που μπορεί να επικρατούν στη θάλασσα...
Διαβάστε περισσότερα ...

Νήμα με παράμαλλο (Κόμπος Albright)

Θα σας δείξω εδώ, πώς συνδέουμε το νήμα (braided line) που έρχεται από το μηχανάκι μας, με το παράμαλλο που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε (συνήθως fluorocarbon). 

Ο κόμπος που χρησιμοποιώ για τη συγκεκριμένη δουλειά, είναι ο Albright. Μέχρι σήμερα στις δικές μου αρματωσιές, έχει αποδειχθεί κυριολεκτικά, άθραυστος! Είναι λίγο μπελαλίδικος, αλλά αν γίνει σωστά, δε θα σας απογοητεύσει ποτέ!


Διπλαρώνουμε το νήμα ώστε να έχουμε ένα κομμάτι περί τα 35 εκατοστά, και το περνάμε μέσα από την ελεύθερη θηλιά που έχουμε σχηματίσει στο παράμαλλο: 

Φέρνουμε το νήμα 25 με 30 στροφές, γύρω από τον άξονα του παράμαλλου. Προσέχουμε να είναι σωστές και σφιχτές οι περιστροφές:

Περνάμε το νήμα μέσα από τη θηλιά του παράμαλλου που πλέον έχει σχηματιστεί.Προσέχουμε να βγει, από την ίδια πλευρά της θηλιάς που μπήκε.

Βρέχουμε τον χαλαρό ακόμα κόμπο μας και αφού πιάσουμε με πενσάκι τις ελεύθερες άκρες του νήματος, τραβάμε σιγά, μέχρι να σφίξει:

Τραβάμε τώρα και τις 2 άκρες- νήμα και παράμαλλο- έως ότου, σφίξουν καλά. Προσοχή στα χέρια σας, γιατί το νήμα μπορεί να σας σκίσει το δέρμα σαν νυστέρι!!!
 

Για να κλειδώσουμε τώρα τον κόμπο μας, περνάμε την ελεύθερη άκρη του νήματος, γύρω από το τμήμα που πηγαίνει στο μηχανάκι 3 φορές, φτιάχνοντας έναν απλό κόμπο:


Κόβουμε τις ελεύθερες άκρες και είμαστε έτοιμοι!

Διαβάστε περισσότερα ...